Um professor de História de formação, apaixonou-se pela arte fascinante da culinária e tornou-se Chef. João d'Eça Lima, natural de Lisboa, encontrou o seu lugar no mundo na tranquila paisagem da praia fluvial da Louçainha, aninhada na Serra do Espinhal, a apenas 40 minutos de Coimbra. Aí abriu o seu Xisto º Restaurante Louçainha. É tudo uma questão de destino. E de propósito.
A história de João d'Eça Lima é tão fascinante quanto o seu restaurante. Detentor de uma belíssima localização num cenário natural ímpar, este restaurante oferece uma vista magnífica sobre a idílica praia fluvial da Louçainha.
Trata-se de um restaurante de cozinha regional assente na ideia de que as memórias são o ingrediente especial. João d'Eça Lima cria distintos menus sazonais, que respeitam o ciclo da natureza, recorrendo aos produtos mais frescos e mais autênticos. O melhor da gastronomia regional à sua mesa!
Em tempos, o Chef recebeu um livro de receitas ancestrais e a mais antiga datava de 1931. Desde então, tem reunido diversas receitas da cozinha regiona. A gastronomia é uma questão de memórias. E de saboreá-las.
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