Gastronomia e Vinhos

A Mesa

Edição 49 — 28.02.2022 • 06.03.2022
Entre Portas © José Campos

Aí vamos de novo! Sentemo-nos outra vez à Mesa portuguesa. Há tantas possibilidades na região Centro de Portugal que temos mesmo de lhe dar a conhecer mais restaurantes fabulosos e locais de excepção. Porque as melhores memórias acontecem em redor de uma mesa. E os Portugueses sabem-no bem!

Entre Portas
Detendo uma belíssima localização no centro histórico de Pinhel, junto à muralha, a 40 minutos da Guarda e a 25 minutos da Reserva Natural da Faia Brava, Entre Portas é, simultaneamente, um restaurante extraordinário e um ícone da arquitectura.

Este restaurante surpreendente foi concebido pelo colectivo de arquitectura depA, sediado no Porto, que descreve este projecto da seguinte forma: "Uma antiga casa, no coração da cidade de Pinhel, aloja um novo bar/restaurante que pretende constituir uma referência no centro histórico da cidade. Partindo de uma casa antiga e sombria, a proposta tomou partido das sólidas paredes de granito e de uma estrutura de madeira que suporta o tecto e que, a par de um processo de demolição selectivo, criaram um novo espaço interior fluido e iluminado."

Para além de ser uma enorme referência no plano da arquitectura contemporânea, Entre Portas é também reconhecido pela singularidade da sua cozinha. Sabores genuínos da gastronomia regional portuguesa e a característica hospitalidade da Mesa portuguesa.

Entre as principais especialidades, criadas pelo Chef Luís Gonçalves, contam-se: bruschettas de queijo de cabra com cogumelos selvagens; morcelas de Pinhel com amêndoas; tataki de atum com amêndoa e crosta de sésamo; bife três pimentas; bochechas de porco com puré de favas; polvo com molho de ovo e azeitonas; leite-creme com aroma de alfazema ou folhado de queijo de cabra com compota de papaia. O menu possui também especialidades vegetarianas.

Localização
Google Maps


Redes sociais

Facebook

Partilhe esta página
Comece a escrever para obter resultados
Edição 67
21.11.2022 • 04.12.2022
Edição 66
07.11.2022 • 20.11.2022
Edição 65
24.10.2022 • 06.11.2022
Edição 64
10.10.2022 • 23.10.2022
Edição 63
29.08.2022 • 11.09.2022
Edição 62
15.08.2022 • 28.08.2022
Edição 61
01.08.2022 • 14.08.2022
Edição 60
18.07.2022 • 31.07.2022
Edição 59
04.07.2022 • 17.07.2022
Edição 58
20.06.2022 • 03.07.2022
Edição 57
06.06.2022 • 19.06.2022
Edição 56
23.05.2022 • 05.06.2022
Edição 55
09.05.2022 • 22.05.2022
Edição 54
25.04.2022 • 08.05.2022
Edição 53
11.04.2022 • 24.04.2022
Edição 52
28.03.2022 • 10.04.2022
Edição 51
21.03.2022 • 27.03.2022
Edição 50
07.03.2022 • 13.03.2022
Edição 49
28.02.2022 • 06.03.2022
Edição 48
21.02.2022 • 27.02.2022
Edição 47
14.02.2022 • 20.02.2022
Edition 46
07.02.2022 • 13.02.2022
Edição 45
31.01.2022 • 06.02.2022
Edição 44
24.01.2022 • 30.01.2022
Edição 43
17.01.2022 • 23.01.2022
Edição 42
10.01.2022 • 16.01.2022
Edição 41
27.12.2021 • 02.01.2022
Edição 40
20.12.2021 • 26.12.2021
Edição 39
13.12.2021 • 19.12.2021
Edição 38
06.12.2021 • 12.12.2021
Edição 37
29.11.2021 • 05.12.2021
Edição 36
15.11.2021 • 21.11.2021
Edition 35
08.11.2021 • 14.11.2021
Edition 34
25.10.2021 • 31.10.2021
Edição 33
18.10.2021 • 24.10.2021
Edição 32
11.10.2021 • 17.10.2021
Edição 31
04.10.2021 • 10.10.2021
Edição 30
27.09.2021 • 03.10.2021
Edição 29
20.09.2021 • 26.09.2021
Edição 28
13.09.2021 • 19.09.2021
Edição 27
30.08.2021 • 05.09.2021
Edição 26
23.08.2021 • 29.08.2021
Edição 25
16.08.2021 • 22.08.2021
Edição 24
09.08.2021 • 15.08.2021
Edição 23
02.08.2021 • 08.08.2021
Edição 22
26.07.2021 • 01.08.2021
Edição 21
19.07.2021 • 25.07.2021
Edição 20
12.07.2021 • 18.07.2021
Edição 19
05.07.2021 • 11.07.2021
Edição 18
28.06.2021 • 04.07.2021
Edição 17
21.06.2021 • 27.06.2021
Edição 16
14.06.2021 • 20.06.2021
Edição 15
07.06.2021 • 13.06.2021
Edição 14
31.05.2021 • 06.06.2021
Edição 13
24.05.2021 • 30.05.2021
Edição 12
17.05.2021 • 23.05.2021
Edição 11
10.05.2021 • 16.05.2021
Edição 10
03.05.2021 • 09.05.2021
Edição 9
26.04.2021 • 02.05.2021
Edição 8
19.04.2021 • 25.04.2021
Edição 7
12.04.2021 • 18.04.2021
Edição 6
05.04.2021 • 11.04.2021
Edição 5
29.03.2021 • 04.04.2021
Edição 4
22.03.2021 • 28.03.2021
Edição 3
15.03.2021 • 21.03.2021
Edição 2
08.03.2021 • 14.03.2021
Edição 1
01.03.2021 • 07.03.2021