Alojado no edifício centenário de uma antiga fábrica de cerâmica, que data de 1824, o restaurante Refeitro da Baixa é um ponto verdadeiramente imperdível da cidade de Coimbra. Especializado em sabores mediterrânicos, este restaurante único proporciona uma experiência gastronómica ímpar!
A fábrica de cerâmica - Cerâmica Antiga de Coimbra - continua a laborar de segunda a sexta e as loiças usadas no restaurante são produzidas na fábrica. Os clientes podem, inclusivamente, assistir ao processo de elaboração de cerâmica num workshop específico organizado pelo Refeitro da Baixa, combinado com uma belíssima refeição ao redor dos antigos fornos.
O restaurante aposta no receituário tradicional, com o toque especial da cozinha de autor. Localizado na baixa de Coimbra, tal como o nome indica, o Refeitro da Baixa constitui um importante testemunho de arqueologia industrial. Por sua vez, a arquitectura do edifício é particularmente impressionante. Paredes de vidro separam o restaurante da fábrica de cerâmica, criando uma atmosfera elegante em que a modernidade e a tradição andam de mãos dadas.
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