A cidade da Covilhã oferece aos seus visitantes delícias gastronómicas verdadeiramente únicas, profundamente enraizadas no passado histórico da outrora cidade-fábrica. Um exemplo importante é o pastel Covilhã, uma especialidade muito popular entre as comunidades de trabalhadores das fábricas de lanifícios. A Covilhã é também conhecida como a capital da cherovia. A cherovia é um vegetal de raiz que parece uma cenoura, mas que tem a cor de um nabo. O seu sabor único é na realidade uma mistura de ambos, mas mais doce. Estas e outras iguarias na encantadora cidade da Covilhã !
Localizada no coração do centro histórico da acolhedora cidade da Covilhã, A Laranjinha é uma aconchegante taberna onde poderá degustar uma lista interminável dos petiscos mais autênticos, numa homenagem à riqueza gastronómica da região da Serra da Estrela.
Alojada numa típica casa de granito, A Laranjinha destaca-se pelo seu ambiente familiar. Um local verdadeiramente aprazível, em que nos sentimos em casa, com diversos elementos decorativos que evocam a tradição e o legado cultural.
A lista de petiscos é repleta de sabores surpreendentes: bombons de alheira, morcela e chouriço com molho de maçã e de caril; castanhas, cogumelos, queijo velho e presunto; bochechas de porco confitadas com castanhas, batata doce e cherovia; pastel da Covilhã recheado de carne, embebido em vinagre; javali cozinhado numa panela de ferro; sandes de pernil com cherovia e Queijo Serra da Estrela; carpaccio de bacalhau; ceviche de atum; sopa fria de tomate e Napoleão de cherovia, um irresistível mil-folhas doce!
Sabores divinais no coração da Covilhã!
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Situado no coração do centro histórico da Covilhã, o Paço 100 Pressa é um restaurante encantador, bem como um boutique bed & breakfast, alojado num edifício histórico que remonta a 1911.
O restaurante de fine dining serve especialidades absolutamente de dar água na boca, com base nos produtos locais mais frescos. O Paço 100 Pressa proporciona aos seus hóspedes uma atmosfera acolhedora de pura elegância e tranquilidade.
Os amantes de arte urbana ficarão encantados com as intervenções artísticas de Telmo Guerra, Luís Geraldes e Pedro Leitão, realizadas neste local mágico da Covilhã!
Um lugar para desfrutar sem pressa!
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A Casa das Muralhas é uma boutique guesthouse, alojada num edifício centenário, que oferece uma vista deslumbrante sobre a Serra da Estrela, a cidade da Covilhã e os vestígios da muralha do antigo castelo da cidade.
Esta unidade de alojamento abriu as suas portas em 2018, proporcionando aos seus visitantes uma experiência memorável. O Bistro Bar serve especialidades absolutamente irresistíveis, tais como: massa folhada com queijo Serra da Estrela e mel, bife tártaro, polvo com puré de batata-doce, bolo de cherovia com ganache de chocolate ou crocante de maçã com gelado de baunilha.
Um ponto de paragem obrigatório na encantadora cidade da Covilhã!
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Situado na acolhedora cidade da Covilhã, no coração da Serra da Estrela, Covilhã Country Club – DAbeira Country & Lounge presta homenagem aos sabores intemporais da cozinha regional e à excelência dos vinhos da Beira Interior.
Este restaurante insere-se num complexo de lazer que inclui 4 courts de ténis, 2 courts de squash e uma piscina exterior com belíssimos jardins. O Covilhã Country Club – DAbeira Country & Lounge proporciona a excelência da gastronomia regional através de um encontro muito feliz entre uma cozinha de fusão e uma selecção de vinhos que integra mais de 50 vinhos da região vinícola da Beira Interior.
O território dos vinhos da Beira Interior abrange mais de 16 mil hectares de vinhas, a par de uma enorme variedade de castas, designadamente: as castas brancas Síria, Arinto e Fonte Cal e as castas tintas: Tinta Roriz, Rufete, Touriga Nacional, Trincadeira e Jaen.
Um local para desconectar do mundo e para desfrutar dos prazeres infindáveis da mesa!
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