Produtos endógenos únicos, sabores do rio e a toda-poderosa Palha de Abrantes definem a essência da gastronomia de Abrantes, verdadeiramente fascinante.
A gastronomia de Abrantes é fortemente marcada pelas influências ribeirinhas, com especial destaque para as especialidades de peixe e de caça.
A região prima pela excelência dos seus produtos autóctones, como o vinho, o mel, o licor ou os enchidos feitos ainda de forma tradicional em charcutarias familiares.
A doçaria conventual é de fazer crescer a água na boca, tendo como principais embaixadores a palha de Abrantes, as tigeladas, as broas de mel, as limas, as castanhas doces ou os mulatos.
Situado no centro de Abrantes, com uma vista panorâmica deslumbrante sobre a cidade, o surpreendente restaurante A Velha é conduzido pela criatividade do Chef Rodrigo Castelo, distinguido "Bib Gourmand" 2020 e 2021 pelo Guia Michelin, tenho vencido também o Portugal Trophy 2018.
A sua cozinha constitui um encontro perfeito entre tradição e contemporaneidade, oferecendo uma experiência gastronómica profundamente diversificada.
Localização
Google Maps
Redes sociais
Facebook
Descubra a visão especial de cozinha regional partilhada pelo Chef Victor Felisberto, um Chef português com muita experiência, que se formou em Paris e que trabalhou em Londres, Barcelona e Andorra.
Especializou-se em carnes elaboradas em forno de lenha, especialmente porco e vitela, cozinhadas muito lentamente, de forma a obter texturas macias e sabores intensos.
Este reputado Chef recupera o receituário tradicional e até o pão é um segredo caseiro!
Localização
Google Maps
Redes sociais
Facebook
Instagram
O restaurante Santa Isabel é uma verdadeira instituição na acolhedora cidade de Abrantes, banhada pelo Tejo.
A definição perfeita de comida de conforto e de um ambiente familiar no coração do centro histórico da cidade. Pratos tradicionais, a par das sobremesas regionais mais irresistíveis.
Localização
Google Maps
Redes sociais
Facebook
Situada na zona das docas, esta cervejaria oferece uma vista inigualável sobre o Tejo, assim como um ambiente informal e uma cozinha despretensiosa.
Bifes, pratos à base de marisco e sushi figuram entre as especialidades da casa.
Localização
Google Maps
Redes sociais
Facebook
Instagram
A soberba doçaria regional de Abrantes teve a sua génese nos inúmeros conventos femininos da região, nomeadamente no Convento de Nossa Senhora da Graça. Na verdade, os conventos em Portugal eram verdadeiros laboratórios de criação gastronómica.
Os doces mais importantes são a palha de Abrantes, as tigeladas, as broas de mel, as limas, as castanhas doces ou os mulatos. No entanto, a Palha de Abrantes é um símbolo da cidade. O nome "palha" transporta-nos aos tempos longínquos dos denominados "mercado da palha", que decorriam nas principais praças da cidade.
Esta delícia é feita amêndoa, gemas de ovo, cobertas por fios de ovos, ligeiramente tostados num forno bem quente, Este doce regional pode ser degustado em qualquer pastelaria de Abrantes, assumindo um papel cimeiro na Feira Nacional de Doçaria Tradicional.
O premiado Chef Fernando Correia é representante da Palha de Abrantes e Embaixador da Doçaria Portuguesa Regional e Conventual.
Inaugurada em 1981, a Pastelaria Tágide Gourmet é uma referência de Abrantes. O tradicional Bolo-Rei é totalmente reinventado nesta pastelaria, confeccionado com a deliciosa Palha de Abrantes! Uma experiência gastronómica absolutamente única! O gelado de Palha de Abrantes também é imperdível!
Localização
Google Maps