O Jardim Botânico da Universidade de Coimbra parece ser a ilha perfeita no centro da cidade, mas é o seu valor científico que o torna especialmente único.
O Jardim Botânico ocupa uma parte considerável dos fundamentos do Colégio de São Bento, que havia sido entregue à Universidade de Coimbra, passando por uma grande remodelação que data do tempo das reformas pombalinas (1774).
Em 1854, o engenheiro Pezerat apresentou seu projeto para uma estufa (que ainda existe), marcando um avanço tecnológico no uso de ferro e vidro na arquitetura em Coimbra. Este edifício foi concluído em 1865. As obras, realizadas entre 1944 e 1949, envolveu a adição de uma fonte na praça central, bancos de pedra, uma estufa fria e a renovação das vias entre as várias seções do jardim e da área arborizada.
A sobrevivência de alguns dos edifícios do antigo Colégio Beneditino, como a antiga capela na zona arborizada, dota o lugar com um ar histórico e romântico. Além de várias obras de arquitetura e escultura do Jardim Botânico, há uma extensa herança biológica, que envolve milhares de espécies de plantas antigas.
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