Lifestyle

Driving home for Christmas

Edição 68 — 05.12.2022 • 18.12.2022
Christmas

A região Centro de Portugal oferece aos seus visitantes inúmeras celebrações encantadoras que decorrerão em aldeias acolhedoras, cidades deslumbrantes e locais repletos de História. Depois de 2 anos especialmente desafiantes, o Natal será celebrado de uma forma mais intimista, mais próxima daqueles que amamos e do que realmente importa.

Devido às actuais questões energéticas, os municípios por todo o país irão implementar algumas restrições em termos de iluminação. Muitos municípios irão usar soluções alternativas de iluminação, como luzes LED e as iluminações natalícias estarão acesas por um período mais curto durante a época festiva. O governo de Portugal colocou em marcha um Plano de Poupança de Energia destinado a empresas, aos sectores privado e público e aos cidadãos.

Esta edição passa em revista celebrações natalícias absolutamente únicas no Centro de Portugal, nomeadamente na encantadora Aldeia de Montanha de Cabeça que todos os anos se converte numa aldeia Natal 100% sustentável e nas cidades de Águeda, que se tornou mundialmente famosa pelos seus icónicos guarda-chuvas, Castelo Branco, Leiria, Viseu e Óbidos, um verdadeiro ícone das celebrações natalícias em Portugal!

O Natal faz-se do prazer infindável da mesa. Assim, iremos ensinar-lhe receitas natalícias verdadeiramente irresistíveis, concebidas pelo fantástico restaurante
DeRaiz, situado na bela cidade de Viseu. Esta época mágica é sinónimo de partilha. E de gratidão.

Bacalhau confitado com arroz de couve

O rei todo-poderoso das mesas portuguesas também é presença obrigatória no Natal, na noite da Consoada. O bacalhau pode ser cozinhado de 1001 maneiras diferentes. Esta receita é verdadeiramente surpreendente: confit de bacalhau com arroz de couve !

Borrego assado com arroz de forno

Uma receita inesperada de borrego para degustar na quadra natalícia. Esta carne é imensamente apreciada no interior do país. Comida de conforto no seu expoente máximo!

Bolo-Rei

Uma das iguarias mais procuradas no Natal, o Bolo-Rei goza de imensa popularidade em Portugal. Esta tradição remonta ao século XIX. Foi introduzido em Portugal por um homem de negócios, Baltazar Júnior, que havia provado esta delícia em Paris, em 1840, e decidiu trazer a receita francesa para Portugal. Inicialmente, era vendido apenas no dia da Consoada.

Intimamente ligado aos últimos anos da monarquia em Portugal, os Republicanos preferem chamar-lhe "Bolo de Natal" ou "Bolo de Ano Novo", ao invés de "Bolo-Rei".

Uma sobremesa perfeita, recheada de fruta cristalizada e de frutos secos. Obrigatória nas mesas natalícias! Esta receita de Bolo-Rei, concebida pelo restaurante DeRaiz, acompanha com gelado de amendoim!

Rabanadas com sorbet de vinho tinto

Para descomplicar: as rabanadas também são conhecidas como "fatias douradas" ou "fatias de ovo". Este doce é um verdadeiro clássico natalício, assim como uma forma inventiva de utilizar pão recesso que é frito e coberto com açúcar e canela. Absolutamente irresistível!

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