Areias do Seixo Hotel, localizado junto ao oceano, inserido num cenário natural único, constitui um verdadeiro manual de boas práticas sustentáveis. Um lugar para se desligar da azáfama da vida contemporânea e para se ligar totalmente à natureza.
A concepção/construção do edifício e todo o projecto de engenharia e arquitectura foram desenvolvidos com base em boas práticas de gestão ambiental, com o objectivo de promover uma integração harmoniosa com o meio natural, minimizando/evitando os impactos ambientais e reduzindo a pegada ecológica associada ao ciclo de vida do Hotel.
Foram adoptadas diversas medidas, de forma a pôr em marcha as directrizes de sustentabilidade:
Estes objetivos passam pelo crescimento sustentado e dos resultados líquidos positivos; rácio do custo de comidas e bebidas, face ao volume de serviços prestados; rácio entre a quantidade de matéria-prima produzido na horta e o seu escoamento no Restaurante, evitando a deslocação de matéria-prima; redução do custo com energia elétrica, água e gás, entre outros.
Para além disso, o projeto Areias do Seixo privilegia o critério da proximidade como um dos critérios de seleção quer dos colaboradores, quer dos fornecedores, visando contribuir para a economia da região e reduzir a pegada ecológica associada ao transporte de bens e serviços.A sustentabilidade faz parte do ADN do projeto Areias do Seixo
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