Gastronomia e Vinhos

Adega 23

Edição 29 — 20.09.2021 • 26.09.2021
Adega 23

Setembro é mês de folhas em branco, mês de aventuras e da magia dos recomeços. É tempo de vindimas. O tempo perfeito para produzir vinhos de excepção e para acreditar no poder da renovação. No poder da criação. A Mãe Natureza sabe o que faz. O território do Centro de Portugal abraça 5 fascinantes regiões vinícolas: Dão, Bairrada, Beira Interior, Tejo e Lisboa. A edição desta semana revela esta diversidade ímpar, assim como adegas sofisticadas. É, assim, tempo de colher a excelência e de lançar as sementes do futuro.

A região vinícola da Beira Interior é, certamente, uma das mais diversificadas em Portugal. O território dos vinhos da Beira Interior abrange mais de 16 mil hectares de vinhas, a par de uma enorme variedade de castas, designadamente: as castas brancas Síria, Arinto e Fonte Cal e as castas tintas: Tinta Roriz, Rufete, Touriga Nacional, Trincadeira e Jaen.

A Adega 23 situa-se na zona mais a sul da Beira Interior, localizada entre a Serra da Gardunha e o rio Tejo, oferecendo uma vista deslumbrante sobre a Serra de São Mamede e o marco geológico das Portas de Ródão. Este edifício dourado, em forma de paralelepípedo, concebido pelo prestigiado Atelier RUA, irá atrair o seu olhar. Este edifício desafiante ergue-se no ponto cimeira das vinhas que se estendem por 12 hectares. Aquele que outrora foi um armazém agrícola é hoje em dia um verdadeiro ícone da arquitectura.

Os vinhos produzidos pela Adega 23 são muito elegantes, complexos, frescos e expressivos. Estes vinhos provêm de vinhas plantadas em 2015, após uma criteriosa selecção de castas que melhor se adequavam ao terroir e aos princípios da adega. As vinhas são cultivadas em socalcos a uma altitude de cerca de 400 metros de altitude. Os Verões quentes e solarengos são, normalmente, apaziguados por noites mais frescas, com uma amplitude térmica superior a 20°C. Os Invernos são deveras frios e o ar é seco e gélido. As vinhas persistem, resistem e defendem-se. No entanto, os sabores e os aromas são incrivelmente concentrados e ricos.

Adega 23 organiza diversas experiências, tais como: piqueniques nas vinhas; visitas à adega; provas de vinhos; workshops vínicos e eventos relacionados com os vinhos. Um portal para o futuro !

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