Restaurants

Panais, "pastel da Covilhã" & autres délices

Édition 58 — 20.06.2022 • 03.07.2022
Casa das Muralhas

La ville de Covilhã offre à ses visiteurs des délices gastronomiques uniques, profondément ancrés dans le passé historique de cette ancienne ville-usine. Un exemple majeur est la pâtisserie de Covilhã, une spécialité très populaire parmi les communautés d'ouvriers des usines de laine. Covilhã est également connue comme la capitale du panais. Le panais est un légume-racine qui ressemble à une carotte, mais qui a la couleur d'un navet. Son goût unique est en fait un mélange des deux, mais plus doux. Ces délices et d'autres encore dans la charmante ville de montagne de Covilhã !

A Laranjinha

Située au cœur du centre historique de la charmante ville de montagne de Covilhã, A Laranjinha est une taverne accueillante où vous pourrez déguster une sélection infinie des "petiscos" les plus authentiques, rendant hommage à la richesse gastronomique de la région de Serra da Estrela.

Installé dans une maison typique en granit, A Laranjinha vous frappera par son ambiance accueillante. Un lieu où l'on se sent comme chez soi, avec plusieurs éléments de décor qui évoquent l'importance de la tradition et de la mémoire culturelle.

La liste des spécialités est pleine de saveurs surprenantes : bonbons de saucisses fumées à la pomme et au curry ; châtaignes, champignons, vieux fromage et jambon fumé ; joues de porc confites aux châtaignes, patates douces et panais ; soufflé typique de Covilhã farci de viande et recouvert de vinaigre ; sanglier cuit dans une marmite en fer ; sandwich au porc rôti avec panais et fromage Serra da Estrela ; carpaccio de morue ; ceviche de thon ; soupe froide de tomates et Napoléon de panais cultivé, un irrésistible feuilleté sucré !

Des saveurs divines au cœur de Covilhã !


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Paço 100 Pressa

Situé au cœur du centre historique de Covilhã, le Paço 100 Pressa est un charmant restaurant, ainsi qu'un bed & breakfast, installé dans un bâtiment historique datant de 1911.

Le restaurant gastronomique sert des spécialités absolument appétissantes, à base de produits locaux les plus frais. Le Paço 100 Pressa offre à ses clients une atmosphère accueillante, élégante et paisible.

Les amateurs de street art seront ravis des interventions artistiques de Telmo Guerra, Luís Geraldes et Pedro Leitão, réalisées dans ce lieu magique de Covilhã !

Un endroit à apprécier sans se presser.


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Casa das Muralhas

La Casa das Muralhas est une boutique guesthouse, installée dans un bâtiment centenaire, offrant une vue imprenable sur la Serra da Estrela, la ville de Covilhã et les vestiges du mur du château de l'ancienne ville.

Cette guesthouse a ouvert ses portes en 2018, offrant à ses visiteurs une expérience mémorable. Le Bistro Bar sert des spécialités absolument irrésistibles, telles que : feuilletés au fromage Serra da Estrela et au miel, steak tartare, poulpe avec purée de patates douces, gâteau de panais avec ganache au chocolat ou crumble aux pommes avec glace à la vanille.

Un lieu incontournable de la charmante ville de montagne de Covilhã !

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Covilhã Country Club - DAbeira Country & Lounge Restaurant

Situé dans la ville accueillante de Covilhã, au cœur de la Serra da Estrela, le Covilhã Country Club - DAbeira Country & Lounge rend hommage aux saveurs intemporelles de la cuisine régionale et à l'excellence des vins de lá région de Beira Interior.

Ce restaurant fait partie d'un complexe de loisirs qui comprend 4 courts de tennis, 2 courts de squash et une piscine extérieure avec de beaux jardins. Le Covilhã Country Club - DAbeira Country & Lounge propose l'excellence de la gastronomie régionale à travers une rencontre très heureuse entre une cuisine fusion et une sélection de vins comprenant plus de 50 vins de la région viticole de Beira Interior.

Le territoire des vins de Beira Interior couvre plus de 16 000 hectares de vignobles et une grande variété de cépages, à savoir : les cépages blancs Síria, Arinto et Fonte Cal et les cépages rouges : Tinta Roriz, Rufete, Touriga Nacional, Trincadeira et Jaen.

Un endroit pour se déconnecter du monde et profiter des plaisirs infinis de la table !

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