Villes

Sécher du poisson, pas des vêtements

Édition 60 — 18.07.2022 • 31.07.2022
Poisson sec à Nazaré

Le séchage du poisson à Nazaré est une remarquable marque d'identité locale. Les origines de cette tradition restent inconnues, mais c'était le meilleur moyen de conserver les aliments en période de carence. Le séchage du poisson était le moyen de nourrir leur famille et d'avoir du poisson à vendre sur les marchés régionaux.

Les espèces les plus communes sont : le chinchard, la sardine, la "petinga" et le poulpe, en raison de leur abondance.

Le Musée du Poisson Sec a été développé par la Mairie de Nazaré, comprenant trois centres principaux: le séchage du poisson, le centre d’interprétation et le traitement du poisson.

Ce musée vivant est à la fois une attraction touristique et un moyen privilégié d’offrir de meilleures conditions de travail pour les vendeurs de poisson sec, ainsi que de créer de nouveaux lieux de travail et de maintenir cette tradition unique en vie.Parce que ces vendeurs de poisson sec font partie de l’âme de Nazaré. Et il y a beaucoup de magie dans les nouveaux commencements.

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