Bénéficiant d'un emplacement magnifique dans la Pousada Convento de Belmonte, située dans le superbe Village Historique de Belmonte, ce restaurant gastronomique est une véritable référence dans la région. Il reflète l'héritage intemporel du chef Valdir Lubave qui a rendu hommage à l'unicité et à l'excellence des produits et des vins endogènes. Malheureusement, il est parti trop tôt. Mais ses créations feront toujours partie intégrante de l'identité de la Pousada Convento de Belmonte.
L'une de ses créations les plus emblématiques est le cappuccino aux champignons ! En effet, les champignons sont un produit très abondant dans cette région. Et ils sont devenus la passion du chef Valdir Lubave. Chaque année, le restaurant gastronomique de la Pousada Convento de Belmonte accueille le festival du champignon.
Ce restaurant est un lieu véritablement impliquant, avec sa cheminée chaleureuse, offrant une vue sublime sur le paysage naturel de Cova da Beira et de Serra da Estrela. Un endroit vraiment passionnant !
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