Gastronomie & Vins

Comur

Édition 7 — 12.04.2021 • 18.04.2021
Comur

Comur est un prestigieux usine de conserves située à Murtosa, région Aveiro, et vraiment une réussite!Fondée en 1942, la marque Comur continue de croître, atteindre l’excellence les plus exigeants et les normes de qualité. Sardines est le produit le plus recherché, mais l’entreprise est surtout connue pour la production d’anguilles conservés.

Sans aucun additif ni agent de conservation, les conserves de Comur sont très nutritives et offrent de multiples avantages pour la santé. Elles sont le plus pur délice que la sagesse actuelle de la gastronomie portugaise apporte du passé. La simplicité préservée dans des décennies d'expérience Comur, un plaisir exponentiel pour les sens.

En honorant le savoir-faire de générations, dans un processus entièrement manuel par les mains sages des femmes de Murtosa, Comur offre l'excellence de la mer portugaise !

Comur possède actuellement un réseau de 22 magasins au Portugal, pleins de couleurs et de fantaisie, ainsi qu'une boutique en ligne qui vend ses produits fantastiques dans le monde entier.

Musée de Comur
Installée dans l'ancien bâtiment de l'usine de conserves alimentaires, la conserverie Comur est un véritable symbole d'une tradition bien ancrée de conservation des anguilles. Ce musée raconte les histoires les plus incroyables à ses visiteurs. Saviez-vous que pendant la Seconde Guerre mondiale, les troupes de Mussolini ont été nourries par les conserves d'anguilles marinées de Murtosa ? En fait, ce fut le premier grand approvisionnement de Murtosa. Il existe de nombreux musées de la conserve au Portugal, mais la conserverie Comur est la seule à se consacrer aux anguilles en conserve - un symbole de Murtosa.

Pendant plusieurs décennies, les femmes de Murtosa ont frit les anguilles, approvisionnant non seulement la zone côtière, mais aussi l'intérieur du pays (Viseu, Guarda ou Castelo Branco). La demande était si importante que les fritures de poisson estimaient qu'elles n'avaient pas assez de moyens de production. C'est pourquoi quelques hommes d'affaires de la ville voisine d'Estarreja se sont joints à elles et la prospère Comur a été fondée.

Les cuves de lavage, les machines d'emballage et les cuves de friture sont restées inchangées, afin que les visiteurs puissent ressentir l'esprit du lieu, également par le son et l'image.

Horaire

Du mardi au dimanche
09:30 - 12:30
14:00 - 17:30

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