Areias do Seixo Hotel, situé au bord de l'océan dans un cadre naturel unique, est un véritable manuel de bonnes pratiques durables. Un lieu où l'on peut se déconnecter de l'agitation de la vie contemporaine et se connecter pleinement à la nature.
La conception/construction du bâtiment et l'ensemble du projet d'ingénierie et d'architecture ont été élaborés sur la base de bonnes pratiques de gestion environnementale, dans le but de promouvoir une intégration harmonieuse avec l'environnement naturel, de minimiser/éviter les impacts environnementaux et de réduire l'empreinte écologique associée au cycle de vie de l'hôtel.
Plusieurs mesures ont été adoptées afin de mettre en pratique les directives de durabilité :
- Climatisation de l'hôtel basée sur un système géothermique, composé d'un captage d'énergie vertical et horizontal, d'un circuit thermique par plancher radiant soutenu par des pompes à chaleur. Ce système écologique utilise efficacement la température existante à l'intérieur de la terre pour la climatisation ultérieure du bâtiment et le chauffage de l'eau ;
- Utilisation de liège sur les doubles murs pour l'isolation thermique du bâtiment (dans certaines zones où le liège ne peut être utilisé, du polystyrène expansé a été utilisé pour l'isolation) ;
- Acheminement des sources - trouvées pendant la phase de construction des fondations du lotissement - et des eaux de pluie vers un puits existant sur la propriété, en veillant à ce que l'eau excédentaire soit réintroduite dans les conduites d'eau existantes ;
- Alimentation de l'eau de la piscine par un forage existant sur la propriété ;
- Le chauffage de la piscine grâce aux excédents thermiques de l'énergie solaire et géothermique ;
- Les achats sont effectués en vue d'éviter la production de déchets, par exemple, achats en vrac, boîtes de conserve consignées, achats en grandes quantités ;
- La fraction organique des déchets est envoyée à l'unité de compostage existante, obtenant un composé organique, sans additifs chimiques, qui est utilisé comme engrais naturel pour l'application sur les sols agricoles du potager - qui produit des fruits et des légumes pour approvisionner l'hôtel ;
- L'utilisation de pelures d'orange déshydratées et de pommes de pin pour remplacer l'éclairage traditionnel et polluant de la cheminée ;
- Une décoration originale, basée sur les principes de l'Upcycling, qui consiste à réutiliser de vieux objets de manière créative, en donnant une nouvelle et meilleure fonction à un matériau qui serait autrement mis au rebut ;
- Suppression des plastiques jetables, à savoir les pailles ;
- Serviettes de table en papier compostable ;
- Conception de menus de saison, en fonction de la production de notre potager et, dans la mesure du possible, en utilisant des produits locaux et biologiques ;
- La grande majorité des espèces choisies pour les zones de jardin sont autochtones (locales) et ne nécessitent pas d'arrosage, elles dépendent uniquement de l'eau de pluie ;
- Dans le cadre de la mise en œuvre de la politique de qualité, chaque année, des objectifs, des indicateurs et des cibles financiers et environnementaux sont définis, auxquels l'administration et tous les employés s'engagent.
Ces objectifs comprennent une croissance soutenue et des résultats nets positifs ; le rapport entre le coût des aliments et des boissons, par rapport au volume des services fournis ; le rapport entre la quantité de matières premières produites dans le potager et leur élimination dans le restaurant, en évitant le déplacement de matières premières ; la réduction du coût de l'électricité, de l'eau et du gaz, entre autres.
En outre, le projet Areias do Seixo privilégie le critère de proximité comme l'un des critères de sélection des employés et des fournisseurs, dans le but de contribuer à l'économie de la région et de réduire l'empreinte écologique liée au transport des biens et des services.
La durabilité est inscrite sur l'ADN de l'hôtel Areias do Seixo ! Voilà à quoi ressemble l'avenir.
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