Gastronomie & Vins

Adega 23

Édition 29 — 20.09.2021 • 26.09.2021
Adega 23

Septembre est le mois des feuilles blanches, le mois des aventures et de la magie des nouveaux départs. C'est la période des récoltes. Le moment idéal pour produire des vins exceptionnels et croire au pouvoir du renouveau. Dans le pouvoir de la création. Mère Nature sait ce qu'elle fait. Le territoire du Portugal central englobe 5 régions viticoles fascinantes : Dão, Bairrada, Beira Interior, Tejo et Lisbonne. L'édition de cette semaine révèle cette diversité unique, ainsi que des caves à vin sophistiqués. Il est donc temps de récolter l'excellence et de semer les graines pour l'avenir.

La région viticole de Beira Interior est certainement l'une des plus diversifiées du Portugal. Le territoire des vins de Beira Interior couvre plus de 16 000 hectares de vignobles, avec une grande variété de cépages, à savoir : les cépages blancs Síria, Arinto et Fonte Cal et les cépages rouges : Tinta Roriz, Rufete, Touriga Nacional, Trincadeira et Jaen.

Adega 23 est située dans la partie la plus méridionale de Beira Interior, entre la Serra da Gardunha et le fleuve Tejo, offrant une vue imprenable sur la Serra de São Mamede et le site géologique de Portas de Ródão. Ce bâtiment doré en forme de pavé, conçu par le prestigieux Atelier RUA, attirera votre attention. Ce bâtiment ambitieux se trouve au sommet de vignobles s'étendant sur 12 hectares. Ce qui était autrefois un entrepôt agricole est aujourd'hui une véritable icône de l'architecture.

Les vins produits par l'Adega 23 sont très élégants, complexes, frais et expressifs. Ces vins sont issus de vignobles plantés en 2015, après une sélection minutieuse des cépages les mieux adaptés au terroir et aux principes de la cave. Les vignes sont cultivées en terrasses à une altitude d'environ 400 mètres. Les étés chauds et ensoleillés sont généralement tempérés par des nuits plus fraîches avec une amplitude thermique de plus de 20°C. Les hivers sont très froids et l'air est sec et glacial. Les vignes persistent, résistent et se défendent. Pourtant, les saveurs et les arômes sont incroyablement concentrés et riches.

L'Adega 23 organise une série d'expériences telles que des pique-niques dans les vignobles, des visites de caves, des dégustations de vin, des ateliers sur le vin et des événements liés au vin. Une passerelle vers l'avenir !

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