Restaurants

Un paradis pour les gourmands

Édition 54 — 25.04.2022 • 08.05.2022
Mesa de Lemos

Lorsqu'il s'agit de bien manger, Viseu est la destination idéale pour les goûts les plus exigeants. Les possibilités sont infinies pour les gourmands : Étoiles Michelin, restaurants gastronomiques, cuisine régionale et traditionnelle, dans des lieux magnifiques, au cœur de la région viticole du Dão. Bon appétit !

Mesa de Lemos

Le restaurant 1 étoile Michelin Mesa de Lemos est situé à Quinta de Lemos, à 5 minutes du village pittoresque de Santar, connu pour sa production de vin, et à 20 minutes de la ville de Viseu.

Le très estimé chef Diogo Rocha, responsable de Mesa de Lemos, montre avec chaque menu une cuisine basée sur les meilleures saveurs, et est toujours à la recherche de produits locaux presque disparus, tels que les noisettes de Viseu, qu’il incorpore habilement à ses menus. Pour bien connaître sa créativité, nous vous proposons le menu du chef, qui comprend sept moments. Il y a aussi le menu Lemos, avec cinq moments - tous comprennent les compliments du chef, avec des saveurs et une élégance locales uniques.

Le menu sert également de scène où sont présentés les vins produits à Quinta de Lemos. C'est une cuisine basée sur l'authenticité des produits régionaux et le souci de les garder dans leur état le plus pur et le plus naturel possible, en respectant profondément la nature et le cycle annuel des saisons. Ce souci est parfaitement combiné avec les techniques de cuisine modernes, dans un lieu d'excellence sophistiqué, moderne et accueillant.

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Aromático 54

Situé au centre ville de Viseu, le restaurant Aromático 54 séduit ses visiteurs dès l'entrée ! Il dispose de deux terrasses magiques pleines de fleurs et d'arbres fruitiers, entourées d'un beau jardin biologique, où sont plantées des herbes aromatiques. D'où le nom de ce restaurant.

La cuisine, dirigée par le jeune chef Paulo Gonçalves, est basée sur le principe de la réinvention des saveurs. L'excellence des produits ainsi que le soin apporté à la présentation des plats jouent le rôle principal. Le mélange des saveurs est absolument inattendu. Un grand défi pour les goûts les plus exigeants. Parce que la tradition doit se transformer en une véritable révolution !

Les samedis, dimanches et jours fériés, l'Aromático 54 sert un brunch appétissant avec toutes sortes d'œufs, de crêpes ou d'irrésistibles French toasts !

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Casa Arouquesa

La spécialité de ce restaurant est la viande d'Arouquesa avec appellation d'origine protégée. Situé dans des locaux modernes et accueillants à Viseu, le restaurant Casa Arouquesa offre à ses clients une expérience gastronomique unique, ainsi qu'une excellente sélection de vins.

La carte des vins a été considérée comme la troisième meilleure du pays par la prestigieuse Revista de Vinhos.

Ce restaurant extraordinaire, au décor moderne, ne propose que deux plats principaux sur sa carte. Précisément. 2 plats principaux : veau rôti au four et steak d'Arouquês grillé, la qualité de la viande servie à la Casa Arouquesa est absolument unique !

Mais il y a d'autres spécialités irrésistibles : fromage et jambon, saucisse d'alheira, morue, pâtes, ainsi que des desserts incroyablement délicieux - le gâteau au fromage aux fruits rouges est un véritable must ! Ou l'irrésistible petit gâteau au chocolat avec de la glace à la vanille.


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DeRaiz

Selon les mots de l'ambassadeur Francisco Seixas da Costa, qui a récemment dîné chez DeRaiz, près de Viseu, lors d'un repas vraiment mémorable, le monde devrait savoir que l'on peut manger divinement dans ce restaurant à des prix très abordables. En fait, c'est toute une expérience gastronomique stimulante que vous n'oublierez jamais. Ce restaurant est vraiment "impossible". Trop beau pour être vrai !

Le couple de jeunes chefs Inês Beja et Nuno Fonte a décidé d'ouvrir un restaurant de charme dans un village accueillant près de Viseu, appelé De Raiz. Un lieu unique et familial qui rend hommage aux recettes traditionnelles des grands-mères, transmises de génération en génération.

Le nom du restaurant révèle son essence. "Raiz" signifie racine et il s'agit de récupérer de vieilles recettes avec cette touche spéciale de la cuisine d'auteur. Des saveurs traditionnelles accompagnées de produits régionaux de haute qualité. Les chefs sont conduits chaque jour par le rêve de réveiller le passé à travers leurs créations gastronomiques.

En entrant dans le restaurant De Raiz, nous voyons un ancien livre de recettes qui appartenait à une sage grand-mère. Un voyage à travers des souvenirs de cuisine et des spécialités inoubliables. Telle est l'âme du restaurant De Raiz. Un hommage au passé avec les yeux tournés vers l'avenir.

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