Comer y Beber

Pinking

Edición 29 — 20.09.2021 • 26.09.2021
Pinking

Desde el año 2000, los expertos en vino de Portugal estaban intrigados por una casta blanca, Síria - que es, de hecho, una de las más importantes de la región vinícola de Beira Interior- que generaba vinos de color salmón, concretamente en la subregión de Castelo Rodrigo. Lo que al principio parecía un misterio fue explicado más tarde por la enóloga Jenny Silva. Pinking es el nombre de esta fascinante categoría de vino. Única en el mundo.

En 2014, Jenny Silva presentó su tesis de maestría sobre este intrigante fenómeno. Llegó a la conclusión de que el proceso de coloración rosa era el resultado de un fenómeno natural que convertía los vinos producidos con variedades blancas, especialmente Síria, en vinos de color rosa salmón. Esto se explica por varios factores, a saber: las condiciones meteorológicas y la temperatura media en los primeros días de octubre, que es la última etapa de maduración de la uva blanca en la región de Castelo Rodrigo, así como la nueva tecnología de vinificación aplicada a la producción de vinos blancos. El Pinking es, de hecho, el único vino del mundo que presenta un color rosa salmón en el vino final, a pesar de estar producido con uvas blancas.

Producido por la bodega cooperativa Adega Cooperativa de Figueira de Castelo Rodrigo, el Pinking es un vino profundamente fresco, con un sabor afrutado y duradero en boca. No se equivoque: esto no es un rosado. ¡Es un Pinking!


Ubicación

Google Maps

Redes sociales
Facebook

Online shop

Pinking
Comparte esta página
Empiece a escribir para obtener resultados
Edición 68
05.12.2022 • 18.12.2022
Edition 67
21.11.2022 • 04.12.2022
Edición 66
07.11.2022 • 20.11.2022
Edición 65
24.10.2022 • 06.11.2022
Edición 64
10.10.2022 • 23.10.2022
Edición 63
29.08.2022 • 11.09.2022
Edición 62
15.08.2022 • 28.08.2022
Edición 61
01.08.2022 • 14.08.2022
Edición 60
18.07.2022 • 31.07.2022
Edición 59
04.07.2022 • 17.07.2022
Edición 58
20.06.2022 • 03.07.2022
Edición 57
06.06.2022 • 19.06.2022
Edición 56
23.05.2022 • 05.06.2022
Edición 55
09.05.2022 • 22.05.2022
Edición 54
25.04.2022 • 08.05.2022
Edición 53
11.04.2022 • 24.04.2022
Edición 52
28.03.2022 • 10.04.2022
Edición 51
21.03.2022 • 27.03.2022
Edición 50
07.03.2022 • 13.03.2022
Edición 49
28.02.2022 • 06.03.2022
Edición 48
21.02.2022 • 27.02.2022
Edición 47
14.02.2022 • 20.02.2022
Edition 46
07.02.2022 • 13.02.2022
Edición 45
31.01.2022 • 06.02.2022
Edición 44
24.01.2022 • 30.01.2022
Edición 43
17.01.2022 • 23.01.2022
Edición 42
10.01.2022 • 16.01.2022
Edición 41
27.12.2021 • 02.01.2022
Edición 40
20.12.2021 • 26.12.2021
Edición 39
13.12.2021 • 19.12.2021
Edición 38
06.12.2021 • 12.12.2021
Edición 37
29.11.2021 • 05.12.2021
Edición 36
15.11.2021 • 21.11.2021
Edition 35
08.11.2021 • 14.11.2021
Edition 34
25.10.2021 • 31.10.2021
Edición 33
18.10.2021 • 24.10.2021
Edición 32
11.10.2021 • 17.10.2021
Edición 31
04.10.2021 • 10.10.2021
Edición 30
27.09.2021 • 03.10.2021
Edición 29
20.09.2021 • 26.09.2021
Edición 28
13.09.2021 • 19.09.2021
Edición 27
30.08.2021 • 05.09.2021
Edición 26
23.08.2021 • 29.08.2021
Edición 25
16.08.2021 • 22.08.2021
Edición 24
09.08.2021 • 15.08.2021
Edición 23
02.08.2021 • 08.08.2021
Edición 22
26.07.2021 • 01.08.2021
Edición 21
19.07.2021 • 25.07.2021
Edición 20
12.07.2021 • 18.07.2021
Edición 19
05.07.2021 • 11.07.2021
Edición 18
28.06.2021 • 04.07.2021
Edición 17
21.06.2021 • 27.06.2021
Edición 16
14.06.2021 • 20.06.2021
Edición 15
07.06.2021 • 13.06.2021
Edición 14
31.05.2021 • 06.06.2021
Edición 13
24.05.2021 • 30.05.2021
Edición 12
17.05.2021 • 23.05.2021
Edición 11
10.05.2021 • 16.05.2021
Edición 10
03.05.2021 • 09.05.2021
Edición 9
26.04.2021 • 02.05.2021
Edición 8
19.04.2021 • 25.04.2021
Edición 7
12.04.2021 • 18.04.2021
Edición 6
05.04.2021 • 11.04.2021
Edición 5
29.03.2021 • 04.04.2021
Edición 4
22.03.2021 • 28.03.2021
Edición 3
15.03.2021 • 21.03.2021
Edición 2
08.03.2021 • 14.03.2021
Edición 1
01.03.2021 • 07.03.2021