Instalado en un bello edificio del siglo 17, el Paço dos Cunhas, ubicado en la villa vinícola de Santar - a 16km de Viseu - fue recuperado por Global Wines, convirtiéndose en una de las más prestigiadas unidades de enoturismo en Portugal. El proyecto fue creado por el renombrado arquitecto Pedro Mateus.
El restaurante del Paço dos Cunhas es liderado por el talentoso Chef Henrique Sampaio Ferreira, cuya cocina es un encuentro feliz entre la gastronomía tradicional portuguesa y una cocina de autor. Los sabores tradicionales son reinventados y recreados de una forma muy sorprendente. Un local de fine-dining donde los visitantes pueden degustar los platos más innovadores, así como los mejores productos regionales estacionales.
El Paço dos Cunhas de Santar organiza con regularidad talleres de vino, show-cooking y visitas a las bodegas de Casa de Santar. Aquí encuentra el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad en un ambiente lleno de confort.
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