Con una preciosa ubicación en la Pousada Convento de Belmonte, situada en el deslumbrante Pueblo Histórico de Belmonte, este restaurante gourmet es una verdadera referencia en la región. Refleja el legado intemporal del chef Valdir Lubave, que rindió homenaje a la singularidad y la excelencia de los productos y vinos endógenos. Por desgracia, se fue demasiado pronto. Pero sus creaciones siempre formarán parte de la identidad de la Pousada Convento de Belmonte.
Una de sus creaciones más emblemáticas es el capuchino de setas. De hecho, las setas son un producto muy abundante en esta región. Y se han convertido en la pasión del chef Valdir Lubave. Todos los años, el restaurante gastronómico de la Pousada Convento de Belmonte acoge el Festival de las Setas.
Este restaurante es un lugar realmente envolvente, con su acogedora chimenea, que ofrece una vista sublime sobre el paisaje natural de Cova da Beira y Serra da Estrela. ¡Un rincón verdaderamente apasionante!
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