Gastronomie & Weine

Doce Meu

Das süße Coimbra

Das 2021 eröffnete Doce Meu ist ein brandneuer Teesalon und eine Konditorei in herrlicher (...)
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Quinta da Taboadella

Hier geht's um Wein

Die Weinregion Dão wurde 1908 gegründet und gilt als „portugiesisches Burgund“. Mit einer Fläche (...)
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Quinta do Encontro

Quinta do Encontro

In der Weinregion Bairrada finden Kenner eine besondere Adresse, die designorientierte Architektur und Weinkult (...)
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DeRaiz

DeRaiz

Nach Ansicht des ehemaligen portugiesischen Botschafters Francisco Seixas da Costa, der vor kurzem im (...)
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A Laranjinha

A Laranjinha

Inmitten des historischen Zentrums der reizvollen Bergstadt Covilhã ist A Laranjinha eine gemütliche Taverne (...)
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Casa Arouquesa

Casa Arouquesa

Die Spezialität dieses Restaurants in Viseu ist Fleisch aus Arouca mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Das (...)
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A Peixaria © Gustavo Ramos

A Peixaria

Das Fischrestaurant A Peixaria von Rui Teixeira, der das Grillen meisterhaft beherrscht, liegt am (...)
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Entre portas jose campos 4

Der Tisch

Da sind wir wieder! Wir setzen uns von neuem an den portugiesischen Tisch. In (...)
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Vallecula © Urban Sketchers

Vallecula

Das Restaurant Vallecula liegt in einem typischen Schieferhaus in dem urigen Dorf Valhelhas, 3 (...)
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Mesa de Lemos

Der Tisch

Der portugiesischste aller Orte: der Tisch. Ein Ort, an dem man sich trifft, um (...)
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Convento de Belmonte

Convento de Belmonte

Das Gourmetrestaurant in der historischen Pousada Convento de Belmonte im zauberhaften Historischen Dorf Belmonte (...)
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Canastra do Fidalgo

Canastra do Fidalgo

Das Restaurant Canastra do Fidalgo liegt zwischen dem Meer und der Lagune von Aveiro (...)
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Varanda do Casal

Varanda do Casal

Im Schieferdorf Casal São Simão, einem Dorf voller Geschichte, verbirgt sich ein Juwel. Ein (...)
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Tasca do Joel

Tasca do Joel

Die 1982 gegründete Tasca do Joel war ursprünglich ein kleines Haus, das den Fischern (...)
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Casa Antero

Casa Antero

Die 1957 gegründete Casa Antero in der reizvollen Stadt Caldas da Rainha ist ein (...)
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Birnensorte Pêra Rocha

Die Birnensorte Pêra Rocha

Vor etwa 185 Jahren (1836) wurde in der Gemeinde Sintra, auf dem Grundstück von (...)
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Peixe Bordallo Pinheiro

Der Fischmarkt von Costa Nova

Bei der Ernährung geht es nicht einfach nur ums Essen. Ernährung ist auch eine (...)
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Kirschen von Fundão

Die Kirschen von Fundão

Der Kirschenanbau erstreckt sich zwischen den Gebirgen Gardunha, Estrela und Malcata, in der Cova (...)
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Der Apfel von Alcobaça

Der Apfel von Alcobaça

Der Apfel von Alcobaça ist kein gewöhnlicher Apfel. Es ist eine Kreuzung aus neun (...)
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Roggenbrot aus Videmonte

Roggenbrot aus Videmonte

Das Gebirgsdorf Videmonte ist stark vom vom Roggenanbau geprägt. Céu und Manuel Proença haben (...)
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Pastinake

Pastinaken aus der Serra da Estrela

Die Pastinake (Pastinaca sativa) ist ein Wurzelgemüse mit der Form einer Karotte und der (...)
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Ourogal

Olivenöl von Ourogal

Ourogal ist eine portugiesische Premium-Olivenölmarke. Die Inhaberfamilie Luiz-Lopes pflegt ihre jahrhundertealte Olivenhaine in der (...)
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Half.Arroba

Half.Arroba

Ein Lebensmittelladen, der wie in alten Zeiten seine Ware unverpackt verkauft. Half.Arroba ist ein (...)
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VHILS

Salreu-Reis

Nachdem sie vielen Jahre lang stillgelegt waren, wurden die Reisfelder von Salreu in der (...)
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DeRaiz

DeRaiz

Die beiden jungen Köche Inês Beja und Nuno Fonte beschlossen, in einem hübschen Dorf (...)
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Bio dagro

Bio d'Agro

Bio D'Agro ist ein Pilotprojekt für die Entwicklung der Grenzregionen im Landesinneren des Centro (...)
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20210508 aerea 0011 web

Obst & Gemüse-Markt von Caldas da Rainha

Die Legende besagt, dass bereits Königin Dona Leonor den landwirtschaftlichen Erzeugern der Region diesen (...)
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Bravo Esmolfe Apfel

Wildapfel von Esmolfe

Diese Apfelsorte, die seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist und ursprünglich aus dem kleinen (...)
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Organisches Essen

Lebensmittel für die Zukunft

Bei der Ernährung geht es nicht einfach nur ums Essen. Ernährung ist auch eine (...)
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DeRaiz

Der Geschmack von Weihnachten

Weihnachten steht vor der Tür und es gibt viele aufregende Geschmäcke zu entdecken! Diese (...)
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Bolo Rei

Bolo-Rei

Ein perfektes Dessert, gefüllt mit kandierten Früchten oder Trockenfrüchten. Ein echter Weihnachtsklassiker (...)
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Gebackenes Lammfleisch mit Ofen-Reis

Gebackenes Lammfleisch mit Ofen-Reis

Ein unerwartetes Rezept für Lammfleisch, das man an Weihnachten probieren kann. Dieses Fleisch wird (...)
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Rabanadas

Rabanadas mit Rotwein-Eis

Um es einfach zu machen: eine Art French Toast. Auch bekannt als "goldene Schnitten" (...)
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Oktopus

Oktopus

In der nördlichen Region Portugals und auch im nördlichen Teil von Centro de Portugal (...)
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Käse Serra da Estrela

Serra da Estrela-Käse

Der König der portugiesischen Käsesorten darf auf dem Weihnachtstisch in Portugal nicht fehlen (...)
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Kabeljau & Weihnachten

Kabeljau & Weihnachten

Der allmächtige König der portugiesischen Tafel kommt auch an Weihnachten zu Besuch, und zwar (...)
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Bela Ria

Bela Ria

Bela Ria ist ein gemütliches, auf Kabeljau spezialisiertes Restaurant in Gafanha de Áquem (6, (...)
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Salpoente © No meu palato

Salpoente

Das in einem ehemaligen Salzlager gelegene Restaurant Salpoente ist der perfekte Ort für Stockfisch-Liebhaber (...)
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Bacalhau

Von Norwegen mit Liebe

Diese Ausgabe ist dem allmächtigen König der portugiesischen Gastronomietradition gewidmet: dem Stockfisch. Eine obligatorische (...)
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Stockfisch

Bacalhau do Barents

Bacalhau do Barents ist ein Unternehmen der Kabeljau verarbeitenden Industrie mit Sitz im Kabeljauhafen (...)
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Quinta do Sanguinhal

Quinta do Sanguinhal

Die Companhia Agrícola do Sanguinhal besitzt drei Weingüter, die sich in der abgegrenzten Region (...)
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AdegaMãe

AdegaMãe

Adega Mãe ist das Ergebnis einer alten Leidenschaft des Kabeljau-Verkaufsunternehmens Riberalves: Wein. Das Unternehmen (...)
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Quinta do Encontro

Quinta do Encontro

Die Weinregion Bairrada verfügt über einen besonderen Weinstandort, der eine designorientierte Architektur und den (...)
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Luís Pato

Luís Pato

Luís Pato, der in der internationalen Weinszene als "rebellischer Erzeuger" der Weinregion Bairrada bekannt (...)
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Julia Kemper

Julia Kemper

Julia Kemper, die in eine Familie mit langer Weinbautradition im Herzen der edlen Weinregion (...)
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Pinking

Pinking-Wein

Seit dem Jahr 2000 sind die portugiesischen Weinexperten von einer weißen Rebsorte, Síria, fasziniert (...)
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Adega 23

Adega 23

September ist die Zeit der Neuanfänge, des Abenteuers und der unvermeidlichen Magie des Neubeginns (...)
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Confeitaria Peixinho

Confeitaria Peixinho

Die Confeitaria Peixinho wurde 1856 gegründet. Sie ist die älteste Bäckerei in Aveiro, die (...)
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Salicornia europaea

Queller

Queller (Salicornia) ist eine sukkulente Pflanze, die normalerweise in Salzteichen, an Stränden und zwischen (...)
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Salpoente von No meu palato

Restaurant Salpoente

Das in einem ehemaligen Salzlager untergebrachte Restaurant Salpoente ist der perfekte Ort für Stockfisch-Liebhaber (...)
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Casa da Linha Férrea

Fine dining am Bahnhof

Untergebracht in einem ehemaligen Bahnhof mit einem atemberaubenden Blick auf den Rio Douro ist (...)
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Pierre de Lemos

Wenn Portugal zur Heimat wird | Pierre de Lemos

Die Togetherness-Ausgabe dieser Woche ist den Ausländern gewidmet, die Portugal als ihre Heimat angenommen (...)
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William Wouters

Wenn Portugal zur Heimat wird | William Wouters

Die Togetherness-Ausgabe dieser Woche ist den Ausländern gewidmet, die Portugal als ihre Heimat angenommen (...)
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Vouzela-Gebäck

Das Pastel de Vouzela

Das süße Gebäck von Vouzela ist wirklich eine gastronomische Ikone dieser Stadt, die 3 (...)
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Margarida Restaurante Vouzela

Margarida Restaurante Vouzela

Im Herzen von Vouzela, einer bezaubernden Stadt, die 25 km von Viseu entfernt liegt (...)
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Weine Conde de Anadia

Weine Conde de Anadia

Der imposante Palast der Grafen von Anadia, in Mangualde, 15 Minuten von Viseu entfernt (...)
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Patisserie Alcôa

Patisserie Alcôa

Die Patisserie Alcôa ist eine fantastische Konditorei im Herzen von Alcobaça, direkt vor dem (...)
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Der Apfel von Alcobaça

Der Apfel von Alcobaça

Der Apfel von Alcobaça ist kein gewöhnlicher Apfel. Es ist eigentlich eine Kombination aus (...)
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Vinhos do Dão

Luxuriöse Dão-Weine

Die Weinregion Dão ist besonders für ihre robusten roten Rebsorten bekannt. Allerdings werden die (...)
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Quinta do Encontro

Quinta do Encontro

Quinta do Encontro ist ein zeitgenössisches Weingut im Herzen der Weinregion Bairrada. Ein überraschender (...)
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Pastel da Covilhã

Das Covilhã-Gebäck

Covilhã war eine der blühendsten Wollindustrie-Städte Portugals mit einem zutiefst reichen industriellen Erbe. Das (...)
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Quinta de Saes by Emanuele Siracusa

Quinta da Pellada

“Wir respektieren die Weine, die hier geboren sind, unabhängig von ihren Eigenschaften. Das machen (...)
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Biologischer Olivenöl von dem Côa-Museum

Biologisches Olivenöl vom Côa-Museum

Das Côa-Museum hat das erste biologische Olivenöl auf den Markt gebracht, das auf dem (...)
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Fidalgas de Santar Gourmet

Fidalgas de Santar Gourmet

Fidalgas de Santar Gourmet ist ein charmantes Geschäft im schönen Weindorf Santar, im Herzen (...)
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Brotmuseum

Brotmuseum

Das 2002 eröffnete Brotmuseum in Seia ist eines der bemerkenswertesten Museen Portugals und eines (...)
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Confeitaria Peixinho

Confeitaria Peixinho

Die Confeitaria Peixinho wurde 1856 gegründet und ist die älteste Bäckerei in Aveiro, die (...)
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Wine Tourism and Passion Store

Wine Tourism and Passion Store

Das Fachgeschäft Wine Tourism and Passion Store liegt im ehemaligen Bahnhof von Curia und (...)
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Comur

Comur

Comur ist eine renommierte Konservenmarke mit Sitz in Murtosa bei Aveiro, die als echte (...)
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Quinta do Sanguinhal

Quinta do Sanguinhal

Die Companhia Agrícola do Sanguinhal besitzt drei Weingüter, die sich in der abgegrenzten Region (...)
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Vale da Estrela 1

Vale da Estrela

Es gibt Projekte, die zum Lebenswerk werden. Vale da Estrela ist eines von ihnen (...)
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Paco dos Cunhas

Paço dos Cunhas

Set in a beautiful 17th century building, Paço dos Cunhas, located in the wine-producing (...)
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