Gastronomie & Weine

Der Tisch

Ausgabe 48 — 21.02.2022 • 27.02.2022
Mesa de Lemos

Der portugiesischste aller Orte: der Tisch. Ein Ort, an dem man sich trifft, um unzählige köstliche Spezialitäten und unvergessliche Weine zu probieren und auf das Leben anzustoßen! Von 1-Stern-Michelin-Restaurants bis hin zu anderen, die in prächtigen historischen Gebäuden untergebracht sind. Von Fischrestaurants bis hin zu Restaurants, die sich auf typisch portugiesische „petiscos“ spezialisiert haben. Von wunderschön inmitten einzigartiger Naturland gelegenen Restaurants bis hin zu regionalen Restaurants. Wir laden Sie ein, sich an diesen Tisch zu setzen. An den portugiesischen Tisch.

Mesa de Lemos

Das mit einem Michelin-Stern dekorierte Restaurant Mesa de Lemos befindet sich in der Quinta de Lemos. Es liegt fünf Minuten von dem malerischen Weindorf Santar und 20 Minuten von der Stadt Viseu entfernt.

Der renommierte Chefkoch Diogo Rocha, der für das Mesa de Lemos verantwortlich ist, präsentiert mit jedem Gericht eine herausragende, auf ausgewählten Aromen beruhende Küche und ist immer auf der Suche nach fast verschollenen lokalen Spezialitäten wie Haselnüssen aus Viseu, die er gekonnt in seine Menüs integriert. Um seine Kreativität in vollem Umfang kennenzulernen, empfehlen wir das siebengängige Menü nach Wahl des Küchenchefs. Empfehlenswert ist ebenfalls das Lemos-Menü mit fünf Gängen – alle mit einem Gruß aus der Küche und einzigartiger lokaler Note und Eleganz.

Diogo Rochas Menüs bringen auch die in der Quinta de Lemos produzierten Weine zum Funkeln. Seine Küche basiert auf der Authentizität regionaler Produkte und dem Bestreben, sie möglichst natürlich und unverfälscht zu erhalten. Auch der Respekt vor der Natur und dem jährlichen Zyklus der Jahreszeiten spielen eine große Rolle. Dieser Anspruch wird perfekt mit modernen Kochtechniken umgesetzt und macht die Mesa de Lemos und zu einer anspruchsvollen, modernen und einladenden Adresse der Spitzenklasse.

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