Das Restaurant „Refeitro da Baixa“, das im Gebäude einer alten Keramikfabrik aus dem Jahr 1824 liegt, ist eine außergewöhnliche Adresse in Coimbra. Ein einzigartiger Ort, der ein großartiges gastronomisches Erlebnis bietet, das auf mediterranen Aromen basiert.
In der Fabrik, der Cerâmica Antiga de Coimbra, wird an Wochentagen bis heute hochwertige Keramik hergestellt. Auch das im Restaurant verwendete Geschirr stammt aus dieser Produktion. Im Rahmen von speziellen Workshops, die das Refeitro da Baixa organisiert, können Gäste den Prozess der Keramikherstellung beobachten und sich im Anschluss gleich bei den traditionsreichen Brennöfen mit einem köstlichen Essen verwöhnen lassen.
Die Küche basiert auf traditionellen Rezepten, die mit dem besonderen Touch einer Autorenküche verfeinert werden. Das Refeitro da Baixa liegt in der Innenstadt von Coimbra und ist ein wichtiges Zeugnis der Industriegeschichte. Besonders auffällig ist die Architektur des Gebäudes. Das Restaurant ist nur durch Glaswände von der Keramikfabrik getrennt. So entsteht eine elegante Atmosphäre, die Tradition und Moderne harmonisch vereint.
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