Restaurants

Pastinaken, Gebäck und andere Köstlichkeiten

Ausgabe 58 — 20.06.2022 • 03.07.2022
Casa das Muralhas

Die Stadt Covilhã bietet ihren Besuchern einzigartige gastronomische Köstlichkeiten, die tief in der historischen Vergangenheit der einstigen Fabrikstadt verwurzelt sind. Ein typisches Beispiel ist die Covilhã-Pastete, eine beliebte Spezialität bei den Arbeitern der Wollfabriken beliebte Spezialität. Covilhã ist auch als die Hauptstadt der Pastinake bekannt. Die Pastinake ist ein Wurzelgemüse, das wie eine Karotte aussieht, aber die Farbe einer Rübe hat. Ihr einzigartiger Geschmack ist eine Mischung aus beidem, aber süßer. Diese und andere Köstlichkeiten prägen die Küche in der Bergstadt Covilhã!

Taberna A Laranjinha

Im historischen Zentrum von Covilhã ist A Laranjinha eine gemütliche Taverne, in der Sie eine endlose Auswahl authentischer „petiscos“ probieren können – eine Hommage an den gastronomischen Reichtum der Serra da Estrela.

A Laranjinha ist in einem typischen Granithaus beheimatet und besticht durch sein einladendes Ambiente. Ein Ort, an dem man sich wie zu Hause fühlt, mit verschiedenen Dekostücken, die an die Tradition erinnern.

Die Auswahl an Spezialitäten hält viele überraschende Aromen bereit: Da gibt es Bonbons aus geräucherter Wurst mit Apfel und Currysauce oder Maronen mit Pilzen, gereiftem Käse und geräuchertem Schinken, konfierte Schweinebäckchen mit Maronen, Süßkartoffeln und Pastinaken, im Gusstopf geschmortes Wildschwein, gebratenes Schweinefleisch mit Pastinake und Serra da Estrela-Käse, Carpaccio vom Kabeljau, Thunfisch-Ceviche, kalte Tomatensuppe und Pastinaken-Napoleon, ein unwiderstehliches, süßes Blätterteiggebäck!

Himmlische Genüsse im Herzen von Covilhã!

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Paço 100 Pressa

Das Paço 100 Pressa liegt im historischen Zentrum von Covilhã. Zu dem Boutique-Bed & Breakfast, das in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1911 untergebracht ist, gehört auch angenehmes Restaurant.

Dort werden köstliche Spezialitäten aus frischen Produkten der Region serviert. Das Paço 100 Pressa bietet seinen Gästen eine einladende Atmosphäre voller Eleganz und Ruhe.

Liebhaber der Urban Art werden von den künstlerischen Interventionen von Telmo Guerra, Luís Geraldes und Pedro Leitão begeistert sein, die man hier gleich vor der Tür findet!

Ein Ort, um das Leben in Ruhe zu genießen.


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Casa das Muralhas

Casa das Muralhas ist ein Boutique-Gästehaus, das in einem jahrhundertealten Gebäude untergebracht ist und einen atemberaubenden Blick auf die Serra da Estrela, die Stadt Covilhã und die Reste der alten Burgmauer bietet.

Dieses Boutique-Gästehaus wurde 2018 eröffnet und bietet seinen Besuchern ein unvergessliches Erlebnis. Die Bistro-Bar serviert Spezialitäten wie Blätterteig mit Serra da Estrela-Käse und Honig, Beef Tatar, Oktopus mit Süßkartoffelpüree, Pastinakenkuchen mit Schokoladenganache oder Apfelstreusel mit Vanilleeis. Zur Erfrischung steht ein großer Pool bereit.

Ein Muss in Covilhã!

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Covilhã Country Club - DAbeira Country & Lounge Restaurant

In der Covilhã, im Herzen der Serra da Estrela, findet man das Restaurant DAbeira Country & Lounge Bar, einen Ort, der die Aromen der regionalen Küche und die hervorragenden Weine der Beira Interior pflegt.

Das Restaurant liegt in einem Freizeitkomplex mit vier Tennisplätzen, zwei Squash-Plätzen und einem Pool inmitten von üppigen Gärten. Der Covilhã Country Club - DAbeira Country & Lounge kombiniert gekonnt das Beste der lokalen Gastronomie mit moderner Fusionküche und einer Auswahl von über 50 Weinen aus der Region Beira Interior.

Zum Anbaugebiet Beira Interior Weine gehören über 16.000 Hektar Weinberge, auf denen eine große Vielfalt an Rebsorten gedeiht. Bei den Weißen sind vor allem Síria, Arinto und Fonte Cal vertreten, die roten Rebsorten sind meist Tinta Roriz, Rufete, Touriga Nacional, Trincadeira und Jaen.

Ein Ort, um die Welt zu vergessen und sich ausgiebigen Tafelfreuden hinzugeben!

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