Gastronomie & Weine

Ginja d'Óbidos

Ausgabe 64 — 10.10.2022 • 23.10.2022
Ginja d'Óbidos Oppidum

Neben Büchern und Schokoladen ist der Kirschlikör „Ginja d'Óbidos“ ein weiteres Symbol von Óbidos. Das perfekte Getränk, um auf das Leben und den nächsten Sonnenaufgang anzustoßen!

Die Herstellung des „Ginja d'Óbidos“ geht auf das 17. Jahrhundert zurück. Die Einheimischen glaubten damals, dass ein Mönch, der eine Art Alchemist war, diesen hochgelobten Likör kreierte. Seitdem stellen viele Einwohner von Óbidos den Likör auch bei sich zu Hause her und bieten ihn Gästen als Willkommensgetränk an.

Es gibt ein berühmtes Rezept, das die Bedeutung dieses Likörs aus Wildkirschen für Óbidos beweist:

„Die folgenden Zutaten in einer von Mauern umgebene Burg zusammenstellen: 11 Kirchen; eine beträchtliche Anzahl von weiß getünchten Häusern mit verschiedenfarbigen Gittern; ein paar maurische Schornsteine; 2 Dutzend gepflasterte Straßen; 1/2 Dutzend Plätze und einen Pranger. Ständig umrühren und mit Blumen bestreuen. Nachdem Sie eine gewisse Konsistenz erreicht haben, fügen Sie so viele Traditionen wie nötig und einige historische Akte nach Geschmack hinzu. Zum Schluss rührst du sehr gut um und lässt ihn acht Jahrhunderte lang ruhen. Er sollte an einem geeigneten Ort, mit oder ohne Kirsche, bei Zimmertemperatur getrunken werden.“


Ginja d'Óbidos Oppidum

Ginja de Óbidos Oppidum ist ein Likör, der von dem 1987 im Dorf Sobral da Lagoa (Gemeinde Óbidos) gegründeten Familienunternehmen hergestellt wird. Inhaber Dário Pimpão setzt so die jahrzehntelange Familientradition im Sauerkirsch-Geschäft fort.

Mit einem langjährigen Interesse an Aromen und einer guten Kenntnis der Rohstoffe stürzte sich Dário Pimpão in das Abenteuer, den besten Sauerkirschlikör von Óbidos herzustellen. Er nutzte all sein Wissen und seine Erfahrung, um den Ginja de Óbidos Oppidum zu kreieren.

Alles beginnt mit der Auswahl der Früchte bei den Bauern der Region, die seit Jahrzehnten ihre Sauerkirschen mit den für Óbidos einzigartigen organoleptischen Merkmalen liefern. Daraus entsteht ein unverwechselbarer, aromatischer Likör mit ausgewogenem Alkoholgehalt, der Genießern eine Fülle von samtigen und vollmundigen Aromen bietet, die auch den anspruchsvollsten Geschmacksknospen wahren Genuss bieten.

Die perfekte Harmonie zwischen Sauerkirschlikör und Schokolade inspirierte Dário Pimpão dazu, seinen Kirschlikör in Bechern aus Schokolade zu servieren. Der Erfolg der Idee, die auf dem Slogan „trink die Kirsche und iss den Becher“ basiert, führte ihn zu gewagteren Experimenten und der Produktion eines Kirschlikörs mit Schokolade, der 2004 auf den Markt kam und für den er das Patent hält. Im Jahr 2011 überraschte Oppidum erneut und präsentierte köstliche Pralinen, die mit Óbidos-Kirschlikör gefüllt sind.

Im Laufe der Jahre wurde die Arbeit von Oppidum von den anspruchsvollsten Kennern gelobt, gewann bei internationalen Wettbewerben wichtige Preise und erwarb die Treue und Anerkennung einer anspruchsvollen Kundschaft, die in Oppidum ihren Lieblings-Kirschlikör aus Óbidos findet.

Social media
Facebook

Instagram

Teile diese Seite
Beginnen Sie mit der Eingabe für Ergebnisse
Edition 67
21.11.2022 • 04.12.2022
Ausgabe 66
07.11.2022 • 20.11.2022
Ausgabe 65
24.10.2022 • 06.11.2022
Ausgabe 64
10.10.2022 • 23.10.2022
Ausgabe 63
29.08.2022 • 11.09.2022
Ausgabe 62
15.08.2022 • 28.08.2022
Ausgabe 61
01.08.2022 • 14.08.2022
Ausgabe 60
18.07.2022 • 31.07.2022
Ausgabe 59
04.07.2022 • 17.07.2022
Ausgabe 58
20.06.2022 • 03.07.2022
Ausgabe 57
06.06.2022 • 19.06.2022
Ausgabe 56
23.05.2022 • 05.06.2022
Ausgabe 55
09.05.2022 • 22.05.2022
Ausgabe 54
25.04.2022 • 08.05.2022
Ausgabe 53
11.04.2022 • 24.04.2022
Ausgabe 52
28.03.2022 • 10.04.2022
Ausgabe 51
21.03.2022 • 27.03.2022
Ausgabe 50
07.03.2022 • 13.03.2022
Ausgabe 49
28.02.2022 • 06.03.2022
Ausgabe 48
21.02.2022 • 27.02.2022
Ausgabe 47
14.02.2022 • 20.02.2022
Edition 46
07.02.2022 • 13.02.2022
Ausgabe 45
31.01.2022 • 06.02.2022
Edition 44
24.01.2022 • 30.01.2022
Ausgabe 43
17.01.2022 • 23.01.2022
Ausgabe 42
10.01.2022 • 16.01.2022
Ausgabe 41
27.12.2021 • 02.01.2022
Ausgabe 40
20.12.2021 • 26.12.2021
Ausgabe 39
13.12.2021 • 19.12.2021
Edition 38
06.12.2021 • 12.12.2021
Ausgabe 37
29.11.2021 • 05.12.2021
Ausgabe 36
15.11.2021 • 21.11.2021
Edition 35
08.11.2021 • 14.11.2021
Edition 34
25.10.2021 • 31.10.2021
Ausgabe 33
18.10.2021 • 24.10.2021
Ausgabe 32
11.10.2021 • 17.10.2021
Ausgabe 31
04.10.2021 • 10.10.2021
Ausgabe 30
27.09.2021 • 03.10.2021
Ausgabe 29
20.09.2021 • 26.09.2021
Ausgabe 28
13.09.2021 • 19.09.2021
Ausgabe 27
30.08.2021 • 05.09.2021
Ausagbe 26
23.08.2021 • 29.08.2021
Ausgabe 25
16.08.2021 • 22.08.2021
Ausgabe 24
09.08.2021 • 15.08.2021
Ausgabe 23
02.08.2021 • 08.08.2021
Ausgabe 22
26.07.2021 • 01.08.2021
Ausgabe 21
19.07.2021 • 25.07.2021
Ausgabe 20
12.07.2021 • 18.07.2021
Ausgabe 19
05.07.2021 • 11.07.2021
Ausgabe 18
28.06.2021 • 04.07.2021
Ausgabe 17
21.06.2021 • 27.06.2021
Ausgabe 16
14.06.2021 • 20.06.2021
Ausgabe 15
07.06.2021 • 13.06.2021
Ausgabe 14
31.05.2021 • 06.06.2021
Ausgabe 13
24.05.2021 • 30.05.2021
Ausgabe 12
17.05.2021 • 23.05.2021
Ausgabe 11
10.05.2021 • 16.05.2021
Ausgabe 10
03.05.2021 • 09.05.2021
Ausgabe 9
26.04.2021 • 02.05.2021
Ausgabe 8
19.04.2021 • 25.04.2021
Ausgabe 7
12.04.2021 • 18.04.2021