Das Gourmetrestaurant in der historischen Pousada Convento de Belmonte im zauberhaften Historischen Dorf Belmonte ist ein echtes Wahrzeichen der Region. Es spiegelt das zeitlose Vermächtnis des leider viel zu früh verstorbenen Küchenchefs Valdir Lubave wider, der der Einzigartigkeit und Qualität der lokalen Produkte und Weine Tribut zollte. Seine Kreationen werden immer Teil der Identität der Pousada Convento de Belmonte sein.
Eine seiner berühmtesten Kreationen ist der Pilz-Cappuccino. Tatsächlich sind Pilze in dieser Region im Landesinneren reichlich vorhanden – und sie wurden zur Leidenschaft des Küchenchefs. Alljährlich ist daher das Gourmetrestaurant der Pousada Convento de Belmonte Schauplatz eines Pilzfestivals.
Das Restaurant ist ein Wohfühlort mit einem gemütlichen Kamin, von dem aus man einen herrlichen Blick auf die Naturlandschaft der Cova da Beira und der Serra da Estrela hat. Ein Ort, in den man sich verlieben kann!
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